Con tàu chở hàng của Nga mất tích mang tên Arctic Sea đã được tìm thấy và toàn bộ thủy thủ sống sót.

Bộ trưởng Quốc phòng Nga Anatoly Serdyukov hôm qua cho biết Arctic Sea được tìm thấy ngoài khơi cách Cape Verde khoảng 480 km sau cuộc truy tìm kéo dài 10 ngày của hải quân Nga và NATO. Xem tiếp… »

Cách thị xã Trà Vinh khoảng 10 km theo hướng Quốc lộ 53 về huyện Duyên Hải, tại đây đang hình thành một cái “chợ” bánh tét mang “thương hiệu” Trà Cuôn

Gọi là chợ, bởi khu vực bán bánh nằm cạnh chợ xã Kim Hòa của huyện Cầu Ngang. Hơn hai năm nay một số hộ dân đã dựng sạp ngay trước nhà mình để bày bán bánh tét. Thật ra, bánh tét Trà Cuôn đã có mặt ở Trà Vinh từ mấy chục năm nay. Xem tiếp… »

Trong những ngày lễ tết, chocolate được coi như là một trong những món ăn hấp dẫn nhất. Chocolate đen, trắng, sữa, trộn với hạt dẻ hay hạnh nhân, thật khó để từ chối chúng. Thường bị cáo buộc với những điều không tốt, song nếu dùng điều độ thì chocolate sẽ rất bổ.

Hãy ăn chocolate đen Xem tiếp… »

Bánh tét không có gì lạ lẫm với dân miền Nam, nhưng hiện thị trường bánh tét đã có thêm bánh ba màu. Nổi tiếng nhất ở Cần Thơ là lò của chị Tư Đẹp, Tư Cẩm, Minh Tân… Độc đáo nhất là bánh tét ba màu, một loại bánh vừa thơm ngon vừa thẩm mỹ, đặc biệt dành riêng cho các ngày lễ hội quan trọng hoặc làm theo đơn đặt hàng của khách. Xem tiếp… »

Giò, chả là món ăn có tính cổ truyền của nhiều nước châu Á nói chung, nhưng có lẽ món giò, chả của Việt Nam là được chế biến công phu và có hương vị đậm đà đặc biệt.

Ngày Tết có nhiều món ăn ngon, những món cổ truyền dân tộc như bánh chưng, bánh tét, măng, miến, bóng cá, bóng heo, cá kho, dưa hành, củ kiệu, và nhiều nữa, món ăn Tết của ba miền nước Việt. Còn có những món sang trọng hơn như bào ngư, vây, yến, ba ba, lươn, ếch… song không thể thiếu trong ngày Tết xưa, là giò - chả. Xem tiếp… »

Tết đến, ngoài những món ăn cổ truyền, ta cũng có thưởng thức thêm món cá hấp. Đây là món ăn rất nhẹ nhàng trong tiết lạnh của mùa đông.

Cá dùng để hấp thường là loại cá ngon, thịt cá thơm, có màu trắng như cá hồng, cá mú, cá chim, cá dìa…

Chọn cá to cỡ bằng bàn tay người lớn xòe ra, làm cá, rửa sạch để ráo nước. Cá hấp thường là hấp nguyên cả con nên không cắt khúc. Dùng dao bén cứa dọc vài nhát hai bên mình cá. Ướp gia vị vào cá gồm hành, tiêu, ớt, ngũ vị hương cùng một chút nước mắm ngon, để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. Xem tiếp… »

Tháng chạp Huế vẫn còn mưa và lạnh. Song trời như thương người, thế nào rồi cũng có những ngày nắng - cái nắng đủ để làm khô những thứ củ quả cho thẩu dưa món, làm cho héo những cây cải muối dưa cho ba ngày Tết.

Tết là dịp được xả hơi sau một năm tất tả làm ăn, là thời gian được làm mới, trẻ lại đời mình giữa tiết trời êm ả. Tết là lúc con người có thì giờ hơn để nghĩ về mình, về tổ tiên, về bạn bè… Để có thời gian vọng tưởng tổ tiên, ông bà, thăm thú bạn bè, từ xa xưa cho đến ngày nay người Huế thường chuẩn bị những món "ăn liền", tiết kiệm tối đa thời gian mà không cần đến tủ lạnh (ngày xưa làm chi có tủ lạnh). Xem tiếp… »

Những ngày giáp Tết, vùng Quảng Nam - Đà Nẵng thường thấy xuất hiện các loại bánh tét, bánh tổ, bánh nổ, bánh in - bốn loại bánh chủ lực trong những ngày đầu năm mới ở xứ Quảng.

Bốn loại bánh này hầu như không nhà nào ở vùng quê Quảng Nam - Đà Nẵng không làm vào dịp Tết. Gặp gỡ nhân ngày đầu năm, trao đổi, chuyện trò công việc đồng áng, mùa màng…, chủ nhà thường mời khách bát nước chè xanh hoặc bát nước lá gối (vối) cùng với các loại bánh trên. Xem tiếp… »

Mặt kem láng mịn, bóng màu hổ phách, vị thơm ngọt, béo ngậy của sữa và vani, món tráng miệng này sẽ mang đến cho chúng ta một cảm giác thú vị sau bữa ăn chính ngày Tết.

Chọn được trứng gà ngon và bổ dưỡng

Cách đơn giản nhất là bạn hãy thả trứng vào nước sạch, trứng tươi sẽ chìm xuống đáy còn trứng để lâu ngày sẽ nổi hoặc lơ lửng giữa chừng. Tuy nhiên, cách này hơi khó áp dụng khi bạn chọn mua trứng ngoài chợ, hoặc trong siêu thị. Bên cạnh đó, nó còn khiến cho trứng dễ bị nhiễm khuẩn do bị mất lớp màng bảo vệ ngoài vỏ trứng khi bị ngâm trong nước. Xem tiếp… »

Ngày tết nhà nào cũng dự trữ sẵn nhiều thực phẩm, bánh trái. Các món ăn ê hề thường dễ khiến mọi người lên cân sau Tết. Tâm lý "ăn chơi thỏa thích" ngày Tết sẽ khiến các bà nội trợ khó mà cân bằng được thực đơn.

Chúng tôi xin giới thiệu với bạn thực đơn 10 ngày, vẫn với những món quen thuộc ngày tết nhưng kết hợp trái cây và rau xanh trong những cách chế biến khác nhau để chống ngấy và chống béo. Xem tiếp… »