Đây là món ăn đặc trưng của người Huế với nguyên liệu chính là trái vả (cùng họ với sung nhưng lớn hơn). Món ăn này có ưu điểm là không ngán, ít chất béo nên rất thích hợp trong ngày Tết.

Cách chế biến: Xem tiếp… »

Tết, hầu như gia đình nào cũng có mâm ngũ quả để chưng trên bàn thờ, bên cạnh bánh chưng xanh, lọ hoa, nến. Năm loại quả, mỗi quả một dáng vẻ và màu sắc riêng, hợp lại thành bức tranh sống động, vui mắt.

Với triết lý “cầu vừa đủ xài sung túc”, người miền Nam chuộng năm loại quả: mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài và sung. Trong khi đó, người miền Bắc lại chưng chuối, bưởi, đào, hồng và quýt.

Mâm ngũ quả Miền Nam

Chuẩn bị: Mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, sung. Xem tiếp… »

Đóa hồng từ trái cà chua, bông mai vàng bằng vài lát cà rốt, những cánh buớm, đuôi công từ quả dưa chuột… Chỉ mất vài công đoạn đơn giản, bạn có thể làm cho đĩa thức ăn hấp dẫn hơn nhiều nhờ những hình trang trí đẹp mắt. Xem tiếp… »

Một chút sáng tạo sẽ biến món chả Sài Gòn thành món ăn mới, lạ và rất ngon miệng. Lớp bánh tráng mỏng quấn bên ngoài được thay bằng bánh đa. Đây sẽ là món khai vị hấp dẫn cho bữa Tất niên.

Cách chế biến: Xem tiếp… »

Từ cuối năm ngoái, Trung tâm chiếu phim quốc gia (Hà Nội) được nâng cấp hiện đại, với rất nhiều dịch vụ mới như Game giải trí, Café, Fastfood… Nổi bật nhất là khu ẩm thực tầng 2 với gà rán, ăn nhanh, café, sinh tố và cơm văn phòng buổi trưa.

Nếu như trước kia, Trung tâm chỉ hoạt động với duy nhất loại hình chiếu phim thì đến nay, khách hàng có thể thoả sức thưởng thức những món ngon, mang theo đồ ăn, đồ uống vào phòng chiếu cũng như ăn trưa hàng ngày tại tầng 2. Xem tiếp… »

Bên cạnh những món ăn ngày Tết nhiều chất béo, bì cuốn là một lựa chọn thú vị để không bị tăng cân. Ưu điểm của món này là nhiều rau xanh, da heo và tai heo giòn, không ngán.

Chế biến:

Da heo lấy sạch phần mỡ thừa, tai heo làm sạch. Tất cả luộc chín và thái sợi mỏng. Thịt bò chọn loại thịt thăn cho mềm, nêm sơ một chút bột nêm, hấp chín. Xem tiếp… »

Nếu Halia Singapore là một không gian thoáng trong khu vườn Gừng, thì Halia Hà Nội là một không gian yên tĩnh trong khu vườn xinh xắn trong sân sau của toà nhà Pacific. Cả hai là một sự thống nhất về phong cách ẩm thực cũng như phong cách phục vụ.

Nhà hàng Halia được thành lập năm 2001, nằm trong khu vườn Gừng xanh tốt thuộc vườn Bách Thảo Singapore. Và năm 2008 Halia lần đầu tiên mở thêm cơ sở nước ngoài tại Hà Nội. Xem tiếp… »

Đây là món ăn rất hấp dẫn nhưng cách làm lại đơn giản. Bạn có thể trổ tài nấu món này đãi gia đình trong những ngày cuối tuần hay dịp Tết này. Dưới đây là hướng dẫn của các đầu bếp Ezcooking.

Nguyên liệu: Thịt gà: 400 g, trứng gà: 1 quả, bột đao: 100 g, nấm hương: 20 g, dầu hào: 10 g, đường: 20 g, dấm: 30 g, bột cà chua: 30 g, tỏi: 1 nhánh. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm: gia vị, hạt tiêu, củ quả trang trí. Xem tiếp… »

Tết mà đi ăn Lẩu với món Thái thì còn gì tuyệt vời hơn! Trước hết là món lẩu Coca hẫn dẫn nhờ hơn 60 loại nguyên liệu bổ dưỡng kèm với nước dùng được nấu từ những gia vị đặc biệt.

Anh Pad Yod, quản lý hệ thống bếp của chuỗi nhà hàng Lẩu Coca Suki, cho biết các công đoạn chế biến lẩu Coca cực kỳ công phu: “Nước Lẩu Tom Yum cần qua hai giai đoạn chế biến, trước tiên là lấy một lượng xương gà hầm trong 2 tiếng đồng hồ, lọc lấy nước trong. Sau đó lại nấu sôi lên một lần nữa với gừng, xả, ghiền, bột ớt, bột TomYum bí truyền … Đặc biệt hương vị đặc trưng khó lẫn của món Thái là lá chanh số 8”. Xem tiếp… »

Món canh này ngon, lạ miệng, có thể cất để ăn dần. Mời bạn tham khảo cách làm từ các đầu bếp Ezcooking.

Nguyên liệu: Rẻ sườn bò: 300 g, lá lốt: 2 mớ, gừng: 1 củ, hành khô: 1 củ, dấm bỗng: 100 g, gia vị, hạt tiêu. Xem tiếp… »